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不过，光靠称赞并无法取悦所有人。特别是酒店小姐，称赞她、让她提高斗志，进而提升业绩……并不是件简单的事。身为酒店的经营者，我认为最重要的还是“让每位小姐都能有所表现”。 所以，我很重视“观察”这件事。 我观察的并不是代表业绩的数字，而是每位小姐的工作情况，而且是“非常仔细”地观察。重要的不是结果，而是工作时的“气氛”。透过观察让我掌握到每位小姐的特征。 ♦观察力与想象力的相互作用 Y小姐今天看来心情不错，她的客人体格健壮，是个猛男呢！啊！对了，那位客人不就是她喜欢的型嘛！怪不得她那么开心！ T小姐的客人今天第一次来，不过她和客人的互动感觉很不错。想不到她还满能和上了年纪的客人聊呢！ 像这样，透过观察，我就知道，往后只要有运动选手型的客人上门，就是派Y小姐上场的时候。当其它小姐犹豫着要不要接上了年纪的客人时，只要告诉T小姐：“交给你喽！我知道你一定行的”准没错。从观察中得到的心得，让我得以迅速做出判断。但不知情的小姐们因为被派给大客户而产生自信，往后她工作起来肯定会更卖力。 当然，我店里还有其它不同类型的小姐。像是浑身充满性感魅力的小姐、头脑聪明能和政治人物侃侃而谈的小姐，就连时下最“夯”的“甜美萌系美眉”都有。 之前我也说过，遇到初次上门的客人，我能马上找出和他“合得来”的小姐。这或许是因为我常在脑中想象“如果有像这样的客人上门，〇〇小姐就可以尽情发挥”。 此外，藉由观察，我也可以知道，什么时候该让小姐更深入接触店里的事情。更深入的事情指的是，当某位小姐的业绩比较稳定时，就要让她学着如何去教育其它小姐。刚开始，我会让她帮忙准备例行会议的事务，接下来就会让她和年资较浅的小姐进行一对一的指导，最后再把教育新人的工作完全交给她。 这和一般公司的升迁情况很类似，只不过能被选中、受到提拔的小姐，多半都比较年轻。在经过一段时间的磨练后，就可成为能够管理酒店的“妈妈桑”。 在我店里，有些小姐是为了成为律师、筹措学费或出国留学的资金才加入这一行。虽然她们并未将这份工作当成正职，却也都很努力。这些小姐一旦被予以重任，就会更加卖力。店里只要多几位像这样的小姐，整家店的气氛也会跟着改变，因此多多提携下属是很重要的事。 
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