不过,光靠称赞并无法取悦所有人。特别是酒店小姐,称赞她、让她提高斗志,进而提升业绩……并不是件简单的事。身为酒店的经营者,我认为最重要的还是“让每位小姐都能有所表现”。 所以,我很重视“观察”这件事。 我观察的并不是代表业绩的数字,而是每位小姐的工作情况,而且是“非常仔细”地观察。重要的不是结果,而是工作时的“气氛”。透过观察让我掌握到每位小姐的特征。 ♦观察力与想象力的相互作用 Y小姐今天看来心情不错,她的客人体格健壮,是个猛男呢!啊!对了,那位客人不就是她喜欢的型嘛!怪不得她那么开心! T小姐的客人今天第一次来,不过她和客人的互动感觉很不错。想不到她还满能和上了年纪的客人聊呢! 像这样,透过观察,我就知道,往后只要有运动选手型的客人上门,就是派Y小姐上场的时候。当其它小姐犹豫着要不要接上了年纪的客人时,只要告诉T小姐:“交给你喽!我知道你一定行的”准没错。从观察中得到的心得,让我得以迅速做出判断。但不知情的小姐们因为被派给大客户而产生自信,往后她工作起来肯定会更卖力。 当然,我店里还有其它不同类型的小姐。像是浑身充满性感魅力的小姐、头脑聪明能和政治人物侃侃而谈的小姐,就连时下最“夯”的“甜美萌系美眉”都有。 之前我也说过,遇到初次上门的客人,我能马上找出和他“合得来”的小姐。这或许是因为我常在脑中想象“如果有像这样的客人上门,〇〇小姐就可以尽情发挥”。 此外,藉由观察,我也可以知道,什么时候该让小姐更深入接触店里的事情。更深入的事情指的是,当某位小姐的业绩比较稳定时,就要让她学着如何去教育其它小姐。刚开始,我会让她帮忙准备例行会议的事务,接下来就会让她和年资较浅的小姐进行一对一的指导,最后再把教育新人的工作完全交给她。 这和一般公司的升迁情况很类似,只不过能被选中、受到提拔的小姐,多半都比较年轻。在经过一段时间的磨练后,就可成为能够管理酒店的“妈妈桑”。 在我店里,有些小姐是为了成为律师、筹措学费或出国留学的资金才加入这一行。虽然她们并未将这份工作当成正职,却也都很努力。这些小姐一旦被予以重任,就会更加卖力。店里只要多几位像这样的小姐,整家店的气氛也会跟着改变,因此多多提携下属是很重要的事。 |
关注美爱微信,一对一案例分析,解决爱情难题
美爱:专注 恋爱、婚姻、情感的平台