独居的女人，都是女神经。却要一本正经哄自己开心，这样不容易。

By 橘子

我曾在有一天的凌晨醒来，下床走到客厅，忽然想不起自己想要做什么。我愣愣地在客厅中央站了一会儿，我的狗狗俏妞被我惊醒，迷迷瞪瞪地站起来盯着我，我看了她一眼，说，想不想吃红烧肉？

从前，跟我一样的人有那么一群，大家夜里不睡觉，白天好像也不睡。但由于分散在这个城市的各个角落，所以最常用的沟通方式还是QQ、MSN或者电话。那时，我常常会在夜里做一些耗时耗力、步骤复杂的食物，然后拍照片“报复社会”。

“报复社会”这事儿很久没做了，因为这些报复对象，如今有的在养孩子，有的在照顾公婆，有的在准备出国的考试……总之好像大家都不在夜里出现了。发朋友圈或者微博吗？一帮看似相熟的所谓朋友，他们的回应无非是惊叹或者嘴馋，总觉得那几个“哇”字背后是他们对一个独居女人的莫名猜测。

做菜不是因为无事可做，而是因为，如何做好一个人的食物实在是种挑战。

我喜欢在盛夏的傍晚，火烧的晚霞光辉中，揣着钥匙和零钱，带着俏妞下楼。楼下有一个破旧棚子搭建的菜市场，熟食区的店面，小风扇上绑着一根红色的布条不停地旋转，用来驱赶露天环境下的蚊蝇；蔬菜区多数已经卖光了大半，找便宜的大爷大妈背着布口袋，计较地挑挑拣拣；整只的光溜溜的鸡鸭滑稽地翘着爪子，好像在跟我say hi……

开始独居的时候，买菜总是买不好，常常来不及吃光，就在冰箱的恒温层腐烂成黑乎乎的一团，清理那些腐坏的物质，让我感觉非常消极。后来便学会多食素菜，吃多少买多少，这样每天都有了去菜市场溜达的理由，冰箱也一直干净清爽。

一个人的食物还是容易乱做，因为“懒得”去耗费心力。冰箱里常常有大盒的肉汤，拿出来煮开，各种奇怪的蔬菜洗上一把，卧个鸡蛋，加几根挂面，味道就已经不错；前段时间想起吃炸酱面，做了小小的一碗鸡蛋肉粒的咸酱，认认真真地吃了三天才吃完；那晚在俏妞的注视下做的那碗红烧肉啊，最终还是吃不完，倒进了马桶……

往往第一次想要做一道菜的时候，总会不小心做成一锅，现在基本上也不会逼迫自己全部吃完（除非真的很好吃或者食材太昂贵），吃不完倒掉，或者用白水煮去油盐，让俏妞分享。

我喜欢在夜里做菜，尤其是煲汤。砂锅咕嘟咕嘟的声音，像是一首纯净的轻音乐，注视着窗外，有晚归的三两行人，有的人家熄灭了灯，有的人家灯光亮起，有中年男人在楼下遛狗，有穿着艳丽的女子从他身边经过……锅里的气味这时候会变得好像有了实体，汩汩地滑过我，我始终不明白这是一种安抚，还是一种刺激。总之，这时候我常常忍不住喝两杯小酒，有时真地打开音响胡乱地跳舞，有时跟俏妞说些我自己也不懂的话。

曾经有好事者问我，一个人吃饭，难道不孤独么？我不知道该如何去回答。我有时也不会在家吃饭，我有喜欢一个人前往的小餐厅、小酒吧、小咖啡馆。还有一次食欲大开时，一个人去吃了一顿自助餐，喝了两壶热热的清酒，结账时对着服务员傻笑。我想那些时候，我没有不快乐。

一个人吃饭，你需要准备一些适宜尺寸的密封盒，饭做的多了，可以分装起来；有时间的时候，做一些水饺、包子、菜肉馄饨、肉酱、咸菜扔到冷冻层里；多吃蔬菜，勤于购买，囤满的冰箱虽然会有安全感，但清理时会让你泄气和胡思乱想；吃饭时的背景音乐，我最常用《花事了》和Sade；吃饭时的背景电视，永远是《老友记》。

夏天你可以做的一人食：

葱油虾子面+番茄生菜沙拉+蒜泥白肉

干煸菜花+回锅肉+白饭

腐乳包心菜+木须肉+白粥

记得认真吃早餐

银耳汤+水果土司

鸡蛋饼+沙拉

杂炒河粉+炸脆皮肠

呵呵，低调，低调！