你要珍爱的我

一定是美食，让我们有了相聚的缘分，而那份温柔，就是让我们沉醉的美好！

去北京王府井书店签售《恋上你的味儿》，美女主播张璐问，陈老师，你最喜欢哪道菜？

这问题可不好回答，脑海里闪过一个念头，我吃过那么多美食，我喜欢的美食也很多，让我说出我最喜欢的，这，还真从来没想过。不过，一闪念之后，我不假思索地答出，雪里藏珍。

是的，就是这道雪里藏珍。不是很大众的一款菜，甚至不为人知。很多餐厅都没有，在深圳我也只在一家餐厅吃到过它，而且，只吃过那一次，为什么它会给我留下那么深刻的印象呢？为什么我最喜欢的菜肴是它呢？因为它让我惊艳，好比遇见一个绝色美女，惊鸿一瞥，还没看清面容，就已经擦肩而过，但是，从那身影，那风度，那气场，那气息，你就已经感到你彻底地爱上它了。它就是这样让人深深迷恋。

我记得，那时我还在做杂志，受邀去淮扬菜餐厅采访，这家餐厅本来就清淡，素雅，做得精致而唯美，很多菜都很好吃，但是，当这道雪里藏珍端上来的时候，我们所有人都惊诧了。它就是雪里藏珍。

何为珍？你可别以为那侍者端上来的一盘雪下面有针啊！起初，我们所有人也都以为，那是一盘雪，当侍者为我们拨开上面的冰晶，露出下面的锡纸来，再揭开锡纸，我们才知道，那是银鳕鱼。真是别致创新，几乎所有人都被它征服了，这是你最舍不得去夹的菜，因为银鳕鱼太纯白晶莹了，这也是被吃得最快的菜，几乎所有人都不想错过，而这也是被吃得最光的菜，最后唯剩一盘雪。好的东西，理应珍惜，所以，这道菜叫雪里藏“珍”，就如饭局上的五个人，每个人都通透畅快，大家有相见恨晚的感觉，席间聊到好吃的美味，好玩的地方，聊到彼此的生活，都诚挚，坦率，而当聊到即将到来的假期时，已经有人相约，要一起携伴出行了，情投意合的程度，难道是美食的神奇催化？

是的，一定是美食，让我们有了相聚的缘分，而那份温柔，就是让我们沉醉的美好！