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我敢向各位挂保证,学会察言观色真的非常简单。坦白说,过去我也曾是个“超白目”的人。若套用先前的分类,我是个很标准的“迟钝妹”。

而且,我还非常的迟钝,甚至认为没必要对顾客“察言观色”,因此常惹得顾客发火大骂。不过,也因为我真的太迟钝了,所以根本不把顾客的责骂放在心上。要不是当时正值泡沫经济的极盛期,加上店里人手不足,那么白目的我恐怕早就被妈妈桑开除了。想到这儿,不免觉得现在的女孩真可怜。

没想到,过去身为迟钝妹的我,现在反过来要教底下的小姐如何“察言观色”。老实说,私底下的我究竟算不算是懂得察言观色的人,我自己也无法确定。如果是的话,谈起恋爱应该会更顺利才对(笑)。

不过,就身为“Lejardin”的经营者而言,我已经算是察言观色的高手了。之所以会有这么大的进步,全是拜这些年来丰富的人生经验所致。

还记得“Lejardin”成立半年左右后发生了一件事。某天当我到店里时,竟然发现“三分之二的小姐都没来上班”。这摆明了就是“挖角”!虽然这在银座酒店是很普遍的事,但是我万万没想到天天和小姐们接触的我,竟没嗅出任何不对劲。

也许我举的这个例子有些极端,但这正表示我之所以能学会如何察言观色,就是因为经历了比一般人更多的失败。有时,我也会犯下在他人眼中看来不该犯的错误,所幸总会遇到愿意从旁提点我的人。

♦先从“一对一”开始

有件事至今仍令我印象深刻。那天我和某位客人到大众餐厅喝下午茶。结果却被客人训了一顿。当时我点了杯咖啡,服务生却误送为红茶。我一时间按捺不住心中的不满,对服务生说:

“喂!你怎么给我红茶啊!我点的明明是咖啡耶!”

同桌的那位客人听到我说话那么冲,也马上毫不留情地说:

“你干么这样说话,这口气让人听了很不舒服。我最讨厌自以为是的人了”。

当下我立刻了解到,自己营造出来的“气氛”有多重要。这也就是“亲身体验”的可贵之处。因此,看到店里有“不懂得察言观色”的小姐,我就会告诉她们:“你先去找十个客人约会看看。否则再继续下去,你会没有半个客人。”

其实,约会在我们这行也是工作的一部分。透过“伴游”、“出场”,与顾客约在外面是很稀松平常的事。让小姐与客人面对面直接互动,她会更了解客人的想法,并发现如何去应对不同的情况。这么一来,对于我的建议,她们也比较容易听得进去。同样地,我也希望各位能试着去实践本书中的建议。当然,并非每个建议都会派得上用场,但我想,只要仔细阅读,必定能找出许多适合各位的技巧。没有人生来就是察言观色的高手!不过,只要你学会掌握自己与对方,也就是一对一情况下的气氛,久而久之自然会懂得怎么掌控气氛。无论你过去有多“白目”,随着经验的累积,一定会成为“察言观色的高手”。

相信自己,你绝对做得到!

本章重点摘要

•人人都向往“融洽的气氛”,无论是再难取悦的人或老是找碴的主管,每个人心中都希望获得“喜悦”与“满足”。因此,读取对方的心意或当下的气氛,自由操纵你所掌握到的气氛,就能建立良好的人际关系。

•不知道该如何应对初次见面的人时,先从对方的外表找寻话题。再透过兴趣、出生地或过去的经验,来观察对方的表情及反应,找出可触及对方内心的关键词。

•为了“不被讨厌”或“受到认可”,因而总想到自己的人,当然学不会如何察言观色。若不懂得“站在对方的立场”,知道再多的技巧也派不上用场。

•没有人生来就是察言观色的高手。只要学会掌握自己与对方(即一对一)情况下的气氛,时间一久自然懂得如何掌控气氛。不管过去的你有多“白目”,随着经验的累积,一定能成为“察言观色的高手”。


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感觉自己就挺迟钝的,学习中。
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南子 06-16 11:25 板凳
很好的文
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