她生活 发表于 2014-11-22 00:55:04

如果我会调鸡尾酒 你和我约吗

夜里出没总是少不了一杯鸡尾酒。它是那样的微妙,不同酒组合起来,总能变幻出千种色彩万般口感。
不论是一人浅酌还是二人对饮抑或多人畅饮,一杯再闷骚不过的鸡尾酒总是能营造出浪漫而充满诱惑的氛围。
By 秋秋

想喝鸡尾酒不必非要到酒吧去,你会发现,喝着自己亲手调制的鸡尾酒才是一件再惬意不过的事情。下面就给大家介绍几种鸡尾酒的调制方法,提升你的逼格,彰显你独一无二的闷骚气质。
1、情侣鸡尾酒—心心相印

心心相映;采用杯中杯的方式,里面小洛克杯装满草莓力娇酒象征着两个赤红甜蜜的心,外面大洛克杯分别装入蓝色、红色鸡尾酒行程两色分明,你中有我,我中有你。


难度:切墩(初级)时间:10分左右
主料

金酒(BEEFEATER LONDON DRY GIN)30ML孟买蓝宝石金酒(BOMBAY SAPPHIRE LONDON DRY GIN)30ML
草莓力娇酒(BOLS)10ML蓝橙力娇酒(BOLS)10ML
草莓力娇酒(BOLS)小洛克杯两份20ML冰块两大杯
汤力水1罐雪碧1罐
辅料

柠檬装饰2片吸管2根
具体步骤:1、准备材料,分为男款女款两部分。男款:孟买蓝宝石金酒1份(30ML)+蓝橙力娇酒(10ML)+小杯草莓力娇酒(10ML)+汤力水
女款:金酒1份(30ML)+草莓力娇酒10ML+小洛克杯草莓力娇酒10ML+雪碧

2. 将两个小洛克杯分别倒入10ML草莓力娇酒,注意杯子不要倒满,八成满左右。

3. 取一只大杯,底部垫入冰块,然后将小杯子放进去.

4. 再取部分冰块填满小杯子与大杯子之间的缝隙,然后轻轻将冰块填满大杯约七分满,如果冰块掉进小杯子也没关系,冰块会浮起来的。

5. 开始制作男款:取30ML金酒倒入摇酒壶

6. 再取10ML蓝橙力娇酒倒入摇酒壶,我这图片不准确是15ML倒多了的量。

7. 加冰后摇匀,25-30下。

8. 然后调酒勺插入大杯与小杯的间隙中,摇酒壶沿着勺背缓缓倒入,蓝橙鸡尾酒慢慢流到大杯底部。最后慢慢注入汤力水,冰块上浮。

9. 女款方法同男款。金酒30ML+草莓力娇酒10ML+冰块少许混合摇匀倒入大杯与小杯间隙中,
再缓缓倒入雪碧即可。

10. 插入吸管,两杯对比下。

11. 最后装饰柠檬片即可。

小贴士
1、所有的步骤都要缓慢,这款酒制作过程中很容易串色。但是制作好了之后能放置很长时间都不会串色。
2、取量要准,不然两杯对比起来颜色会不协调。。。
3、此款酒取名心心相映,只要保证小洛克杯里的为红色力娇酒即可,其他的都可以随意换。

2、派对鸡尾酒——朗姆基酒

看到这杯朗姆基酒就给人一种清凉的感觉,喝上一杯肯定会意全消。所用的橙汁含有丰富的维生素C,有增强机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇的作用。在草莓力娇酒与橙汁中加入清凉碧绿的薄荷糖浆,让它漫流而下,成品独具一种优雅的华丽感,红黄青翠交相辉映,创造出艺术品般的绝佳视觉效果。

难度:切墩(初级)时间:10分左右
主料

白朗姆酒(BACARDI)30ML草莓力娇酒(BOLS)15ML
橙汁60ML薄荷糖浆10ML
冰块若干
辅料

青柠片1片
具体步骤:1、准备材料

2. 去草莓力娇酒半份(15ML)

3. 将15ML草莓力娇酒直接倒入杯中,然后杯中加满冰块。

4. 再取两份橙汁(60ML),直接倒入杯中。

5. 取一份白朗姆酒(30ML)倒入摇酒壶。

6. 再取1/3份(10ML)薄荷糖浆倒入摇酒壶中。

7. 摇酒壶中加入些许冰块,摇匀(30下左右)。倒入杯中。

8. 放青柠片做点缀即可。


小贴士
1、此款鸡尾酒适宜用中上部为窄口的高脚果汁杯,这样绿色薄荷不会往下渗入很多。
2、草莓力娇酒可换成其他红色力娇酒或者糖浆。只要保证颜色由底往上为红、橙、绿即可。
3、沿着调酒长勺倒入杯中分层会更好看。。。前两天我洗完之后不知道丢哪儿去了,所以都是直接到进杯中的。
4、不必局限于颜色的限制,可以充分发挥想象力自制好看的鸡尾酒,遵循酒精浓度越高密度越小越在上面的原则即可做好分层。
3、莓柠檬鸡尾酒

甜的吃多了难免会腻,这草莓除了做甜品,还能玩出点什么新花样?今天就跟着我,用点小小的创意,让草莓和啤酒来个精彩的混搭。在这明媚的春光里里,用一杯草莓柠檬鸡尾酒,让自己微醺的快乐起来!


难度:配菜(中级)时间:10-30分钟
主料

草莓500g啤酒200ml
辅料

柠檬2个白糖200g
冰块适量

具体步骤:1、主角:小草莓!

2. 将草莓洗净,用刀切除底部叶托后,对半切开。稍大的草莓可一切四

3. 将切好的草莓放入水壶中,加入白糖。

4. 倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁,将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后,放置于室温内约10分钟。

5. 10分钟后,草莓腌渍完毕。草莓变软,且有大量草莓汁渗出。

6. 加入适量冰块。

7. 倒入啤酒,并依据个人口味,通过增加糖或柠檬汁的方法,调节甜度和酸度。

8. 静置片刻,待啤酒花消退后,再放入3~4片柠檬片。

9. 一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒,惊艳上桌!

小贴士1、首选Ale类的啤酒。这类啤酒自身就带有果香,配水果再合适不过。我们平时喝的青岛之类,属于Lager类。
2、春天里,25度的室温,草莓腌渍10分钟就可以了。若是冬天,家中室温较低,可将腌渍时间延长到20分钟。
3、大家尽可以随喜好,往里面扔各种水果。
4、若是家里有小朋友的,可以把啤酒换成7UP,味道一样很棒!
5、若是再想来点变化,7UP里加些RUM或者VODKA,那更是一绝!
6、这杯粉色的液体,虽然喝起来酸酸甜甜,但终究是一杯酒。所以,切莫贪杯,更不要酒驾噢!
看完后有没有跃跃欲试的感觉,还等什么,行动起来吧。

春暖花开 发表于 2015-2-17 08:34:07

调鸡尾酒彰显你独一无二的闷骚气质

飞绿 发表于 2015-5-31 22:43:45

very good
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